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    【中国网】《躲不开的食品添加剂》研讨推介会在北京召开

    1026日,我校校长孙宝国院士主编的《躲不开的食品添加剂》研讨推介会在北京市政务中心召开。1029日,中国网刊发文章《<躲不开的食品添加剂>研讨推介会在北京召开》对此进行了报道,现将全文转载如下:

    中国网1029日讯 日前,《躲不开的食品添加剂》一书研讨推介会在北京召开。该书力图消除公众对食品添加剂的疑虑、困惑和不解,使公众对食品添加剂有更准确、科学、系统、清晰的认知。

    《躲不开的食品添加剂》是一本系统介绍食品添加剂的科普读物,所涉及的118个问题是在问卷调查的基础上筛选出来的。这些问题涉及食品添加剂的基本概念,国内外食品添加剂标准及监管,在食品加工制造中怎样使用食品添加剂,食品添加剂的风险评估和使用中的安全性,以及近几年出现的波及食品添加剂的食品安全事件。

    该书分为概念篇、管理篇、应用篇和安全篇,对涉及的问题,作者依据《食品安全法》、《食品添加剂使用规范》等法律、法规,从专业的角度,用科学、通俗的语言对其进行解读和说明。

    该书作者系中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,他曾长期从事食品添加剂科学研究和教学,3次获得国家科技进步二等奖,1次获得国家科技发明二等奖。

    新闻链接://news.china.com.cn/2018-10/29/content_68913371.htm

    来源:党委宣传部(新闻中心) 作者: 发表日期:2018-10-30 阅读次数:
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